Conjuntamente con la Asociación de Jóvenes Empresarios de Cataluña (AIJEC) hemos organizado una nueva sesión del ciclo «De crear a consolidar. Liderazgo empresarial de primera generación» con el objetivo de aportar visiones innovadoras sobre empresa y liderazgo.
El ciclo es un espacio de encuentro entre un empresario con una larga trayectoria empresarial, forjada a lo largo de diversos ciclos económicos, y otro de recorrido más reciente pero ya consolidado y en expansión. Esta iniciativa pretende impulsar la reflexión sobre los retos empresariales, generar conocimiento compartido y fortalecer el tejido empresarial en un mundo en evolución constante.
La sesión ha contado con la participación de Amancio López, presidente de Grupo Hotusa, y Rai Recoder, cofundador y director general de Deleito. El presidente de la AIJEC, Vicenç del Mar, ha dado la bienvenida al acto, que ha moderado Víctor Costa, cofundador de CostaOr Group, socio del Cercle d’Economia y vocal de la Junta de AIJEC.
Trayectoria y motivaciones para el emprendimiento
Los dos ponentes han compartido los orígenes de sus respectivas iniciativas, coincidiendo en que la búsqueda de libertad y la independencia han sido los motores principales para crear sus propias empresas, a pesar de pertenecer a generaciones y momentos muy diferentes.
Amancio López ha explicado su experiencia desde los años 70, subrayando la importancia de la imaginación y la creatividad por encima del conocimiento académico: «la capacidad de crear, de imaginar y de ilusionar es lo más importante en la actividad empresarial». López ha situado el origen de su talante emprendedor en la infancia, en una casa de un pequeño pueblo gallego de espíritu muy independiente, que -ha dicho- «te hace valorar la independencia y te hace desarrollar la creatividad». López ha comentado que comenzó su actividad empresarial en un entorno humilde en Galicia y, tras dos intentos fallidos, «a la tercera fue la vencida» hasta consolidar el proyecto actual.
Rai Recoder, por su parte, ha explicado que su inquietud emprendedora se manifestó desde muy pequeño: a los 12 o 13 años ya redactaba contratos de compraventa en la escuela. Recoder se define como «un empresario puro», para quien el sector importa menos que el sentido del proyecto: «no me importa vender comunicación o hamburguesas”. Fundó una agencia de comunicación corporativa en 2018 antes de dar el salto, de la mano de su actual socio -concursante de Masterchef-, al sector de la restauración con Deleito, proyecto que ya lleva casi cuatro años sacando adelante.
Ambos han coincidido en que el liderazgo es un proceso de aprendizaje continuo, basado en la experiencia, los aciertos y, sobre todo, la gestión de los errores. En palabras de Amancio López, «la empresa es prueba y error», mientras que Recoder ha definido el emprendimiento como «algo irracional». López ha reivindicado a los empresarios de primera generación como «los caballeros andantes de la época actual».
Gestión del crecimiento y capital humano
La transición de una estructura pequeña a una gran organización ha centrado buena parte del debate, como un reto tanto operativo como cultural.
Rai Recoder ha explicado que Deleito ha pasado de tener 3 socios fundadores a gestionar un equipo de 350 personas en solo cuatro años, y que este crecimiento acelerado ha sido el gran reto de la empresa. Recoder ha reconocido que en el sector de la hostelería el absentismo es muy alto y que su gestión es especialmente complicada en los niveles más básicos de la organización.
Amancio López, en cambio, ha aportado la perspectiva de una estructura que lleva casi 50 años consolidada gracias a la formación interna y la promoción de becarios: Hotusa puso en marcha un programa intensivo de formación para becarios entre 2012 y 2014, muchos de los cuales ocupan hoy puestos directivos en el grupo. Aunque la empresa no permite el teletrabajo, ofrece flexibilidad geográfica mediante una red de 20 a 25 oficinas distribuidas por España, Europa y América.
A pesar de las diferencias de tamaño y momento vital de cada proyecto, ambos ponentes han coincidido en que la cultura corporativa debe entenderse como una extensión de los valores personales de los fundadores para garantizar su credibilidad. «La empresa debe ser una extensión de nosotros como personas», ha resumido Recoder, mientras que López ha subrayado la importancia de compartir valores y ha apostado por la transparencia y la ética como pilares para fomentar el sentido de pertenencia y de permanencia de los equipos.
Estrategia de marca y competitividad
La capacidad de crear una marca potente se ha identificado como el factor diferencial para competir.
Rai Recoder ha detallado que Deleito, a través de su cadena de hamburgueserías, ha conseguido situarse en el top 5 de marcas de hamburgueserías en Cataluña, a pesar de tener competidores con presupuestos de marketing hasta 20 veces superiores. La estrategia, según Recoder, se basa en tres pilares: unas operaciones eficientes (servir rápido), un producto de calidad con enfoque mediterráneo, y una comunicación creativa que genera comunidad y sentido de pertenencia, vinculando la marca con la cultura y el deporte. También ha explicado que su marca se centra en el público de entre 18 y 35 años, y utiliza canales digitales, influencers y presencia en festivales de música.
Amancio López ha puesto el foco en la escala y la competitividad a largo plazo: para él, la competitividad real implica la capacidad de transformarse continuamente y mantener la eficiencia a corto, medio y largo plazo. «El primer objetivo de una empresa es sobrevivir pase lo que pase», ha afirmado. «A corto plazo es clave ser eficiente y competitivo, trabajar más y mejor que la competencia; a medio plazo, quieres trascender. Y esa es la historia de la burguesía de toda la vida». López ha destacado también el papel fundamental de la banca española e internacional en la financiación de la economía productiva.
Reflexiones sobre el entorno económico e institucional
Los dos empresarios han compartido una preocupación por la mortalidad de las pequeñas empresas y la dificultad para que éstas se conviertan en medianas y grandes corporaciones.
Amancio López ha criticado el exceso de burocracia en Europa y ha propuesto la inteligencia artificial como una herramienta potencial para reducir las trabas administrativas. También ha alertado de que «la economía productiva está un poco en crisis» y que actualmente «prevalece la economía financiera». Para López, la riqueza la crean las empresas, y hay que defender su libertad ante sistemas burocráticos y fiscalizadores; de ahí la necesidad de hacer pedagogía para explicar que los beneficios empresariales son un medio para reinvertir y crear más empleo, no un fin en sí mismo. En Hotusa, ha recordado, nunca se han repartido dividendos porque la única obsesión ha sido que permaneciera en el tiempo.
Rai Recoder ha añadido que ser emprendedor y ser empresario es más difícil de lo que parece, porque hay «un sistema pensado para que no tomes esta decisión», y que no existe una receta única que se pueda aprender en una escuela de negocios: cada uno tiene que encontrar su propio camino.
Los ponentes han concluido que, a pesar de las dificultades del sistema actual, el emprendimiento requiere optimismo, visión a largo plazo y una base moral sólida. Como ha resumido Amancio López, si tuviera que escoger un solo factor de éxito, ese sería el optimismo. El acto se ha cerrado recordando que antes de una obra debe haber un proyecto, una idea y, por encima de todo, un ideal que mueva la organización.